thịt lợn rang me

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn heo áp chảo: 1. Nguyên liệu cơ bản. 2. Gia vị. Bước 1: Cắt phần thịt sườn heo dính với xương và dàn mỏng, chỉ lấy phần thịt đã cắt. Bước 2: Cho hành tây, lê, tỏi, hành lá và nước vào máy xay nhuyễn. Sau đó Thịt heo cừu xóc tỏi. Thịt heo cừu xóc tỏi là 1 trong Một trong những không thể thiếu trong danh sách hầu như món tự thịt con lợn ngon. Heo chiên xóc tỏi sở hữu vị giòn ngọt, thơm nồng vị tỏi phi, sẽ là sự việc lựa chọn hoàn hảo nhất nhất cho gia đình các bạn. Cách chế biến thịt lợn sốt nước tương: Thịt nạc vai rửa sạch với nước muối cho hết mùi hôi, để ráo nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho thịt lợn Cách làm món thịt lợn rang cay Tứ Xuyên. 1. Nguyên liệu. 2. Cách làm. Bước 1: Rửa sạch thịt lợn với nước, bạn nên dùng chút muối chà xát để khử mùi hôi của thịt. Ngoài ra, nếu để món ăn được ngon hơn bạn nên chần thịt qua với nước sôi, sau đó rửa qua với nước Mang thịt lợn đi tẩm ướp cùng nước riềng sau khi chắt lọc, 3 thìa nước dừa, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm hoặc bột ngọt, để trong khoảng 15 phút. 2.2/ Rang thịt heo, riềng Phi thơm hành khô, tỏi cùng 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã ướp đầy đủ gia vị vào rang đến khi thịt săn lại là được. Rang thịt heo và riềng Cách làm thịt rang cháy cạnh: - Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với ½ muỗng café gia vị hạt nêm, ớt cắt khoanh nhỏ, hành lá để cho ngấm. Khoai tây gọt vỏ cắt lát mỏng Vay Tien Nhanh Home Credit. Thịt lợn rang riềng là món ăn có màu sắc bắt mắt, mùi vị đậm đà, hấp dẫn, cách chế biến đơn giản. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm vào bếp để thực hiện ngay thành phẩm thơm ngon này. 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang riềng2/ Cách làm thịt lợn rang Sơ chế nguyên Rang thịt heo, riềng3/ Thành phẩm thu được 1/ Nguyên liệu làm thịt lợn rang riềng Để làm món ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây. Chọn mua thịt heo ba chỉ hoặc thịt sấn vai Thịt heo khoảng 400g có thể mua thịt ba chỉ hoặc thịt sấn vai cả nạc và mỡ, tùy theo khẩu vị của mỗi người 1 củ riềng to Hành khô, tỏi Nước dừa Dầu ăn Gia vị bột canh, nước mắm, hạt nêm hoặc bột ngọt 2/ Cách làm thịt lợn rang riềng Sơ chế nguyên liệu Củ riềng sau khi rửa sạch, bạn thái thành nhiều lát mỏng. Rồi bỏ nguyên liệu vào một chiếc cối, giã nhuyễn. Giã nhuyễn riềng sau đó vắt lấy nước Sau đó, chắt lấy nước riềng để ướp thịt bằng cách. Dùng tay nắm chặt riềng đã giã và bóp mạnh để nước rơi xuống dưới, sử dụng một chiếc bát con để hứng. Phần bã riềng bạn cho riêng ra một chiếc bát khác, khi rang thịt sẽ dùng đến. Hành khô, tỏi bóc lớp vỏ bên ngoài, rồi băm nguyễn. Thịt heo bạn đem đi ngâm nước muối loãng chừng 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng 2 lần nước. Tiến hành thái nguyên liệu thành những miếng mỏng. Mang thịt lợn đi tẩm ướp cùng nước riềng sau khi chắt lọc, 3 thìa nước dừa, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm hoặc bột ngọt, để trong khoảng 15 phút. Rang thịt heo, riềng Phi thơm hành khô, tỏi cùng 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt heo đã ướp đầy đủ gia vị vào rang đến khi thịt săn lại là được. Rang thịt heo và riềng Cuối cùng, tiến hành cho bã riềng vào rang cùng thịt. Bạn nhớ dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu đến khi chúng đạt được màu vàng đẹp mắt, mùi thơm như ý thì dừng. Tắt bếp và trình bày thành phẩm vừa thực hiện lên đĩa để cả gia đình cùng thưởng thức. 3/ Thành phẩm thu được Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc và hình thức bên ngoài vô cùng bắt mắt, hương thơm cuốn hút, vị đậm đà, hấp dẫn. Thành phẩm ngon nhất khi dùng chung với cơm nóng, chan kèm canh. Món thịt rang có màu sắc đẹp, mùi vị hấp dẫn Vậy là cơm ngon nhà làm vừa cùng độc giả tìm hiểu về cách chế biến món thịt lợn rang riềng. Chúc tất cả các bạn thành công khi làm món ăn, nếu có ý kiến đánh giá hoặc đóng góp, bạn vui lòng để lại bên dưới phần bình luận nhé. Thơm mùi riềng sả, cay cay vị ớt – món thịt rang riềng theo công thức mới của Digifood sẽ làm mâm cơm hấp dẫn thêm bội phần. Xem ngay cách chế biến món ăn này từ những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp nhé. 1. Cách làm thịt rang riềng cháy cạnh2. Cách làm thịt rang riềng lá mắc mật3. Cách làm thịt rang riềng sả4. Mẹo nhỏ khi làm thịt rang riềng 1. Cách làm thịt rang riềng cháy cạnh Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2-3 người ăn 15 phút 15 phút 30 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ hoặc thịt vai 300g Riềng xay hoặc riềng củ Hành tím Đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm Ảnh Sưu tầm Các bước chế biến Riềng củ giã nhỏ hoặc xay nhỏ, vắt hết nước, chỉ giữ phần bã riềng Thịt chọn mua loại nửa nạc nửa mỡ, xát qua với muối hạt, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, thấm khô hoặc để ráo nước Cho một chút mỡ hoặc dầu ăn vào chảo nóng Phi thơm hành rồi cho thịt vào đảo đều ở lửa to đến khi cháy xém các cạnh Đợi khi thịt vàng đều thì cho 1 muỗng đường, đảo đều tay để đường tan ra thành màu cánh gián Sau khi thịt chuyển màu thì cho vào 1 muỗng tiêu, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và riềng xay nhỏ Liên tục đảo đều tay, rim khoảng 2-3 phút và tắt bếp Thành phẩm Thịt rang có màu đẹp mắt, riềng không bị cháy, mùi thơm hấp dẫn. Món ăn có vị đậm đà, ăn kèm với cơm trắng vừa miệng. Ảnh Sưu tầm Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2-3 người ăn 20 phút 15 phút 35 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ hoặc thịt vai 400g Lá mắc mật 50g Riềng xay 20g Hành tím, vừng rang Hạt nêm, dầu ăn Ảnh Sưu tầm Các bước chế biến Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút Lá mắc mật rửa sạch, để ráo nước Bắc chảo lên bếp, cho mỡ hoặc dầu ăn vào đun nóng. Cho lá mắc mật vào đảo nhanh tay đến khi giòn, vàng thì trút ra bát Vẫn chiếc chảo đó, cho hành vào phi thơm sau đó cho thịt ba chỉ vào xào với lửa lớn không cho riềng Đến khi thịt chín, hơi cháy xém cạnh thì cho phần riêng vào xào chung 2-3 phút Cuối cùng cho lá mắc mật vào xào với thịt và riềng khoảng 1 phút cho dậy mùi thơm thì tắt bếp Cho thịt rang riềng ra đĩa, thêm vừng, ớt thái lát rắc lên trên và thưởng thức Thành phẩm Thịt rang vàng đẹp mắt, thơm mùi riềng, lá mắc mật. Món này nhâm nhi với chút bia tươi là ngon hết ý. Ảnh Sưu tầm Digi gợi ý Công thức thịt xào kim chi cực đưa cơm 3. Cách làm thịt rang riềng sả Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2-3 người ăn 10 phút 15 phút 25 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ 500g Sả 2 cây Lá chanh Riềng 1 củ Ớt hiểm 3 trái Nghệ 1 củ nhỏ có thể dùng bột nghệ Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm Ảnh Sưu tầm Các bước chế biến Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối, hạt nêm, bột ngọt Sả, riềng, nghệ bảo mỏng Lá chanh thái chỉ, ớt thái nhỏ Phi thơm sả cùng 2 thìa dầu ăn sau đó cho riềng, nghệ, ớt vào phi thơm Cho thịt heo vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn Rang thịt heo trên lửa lớn đến khi xém vàng thì tắt bếp, trộn 1/2 lá chanh thái nhỏ Cuối cùng, cho thịt rang riềng ra đĩa, rắc phần lá chanh còn lại lên trên và dùng với cơm Thành phẩm Các loại gia vị dậy mùi, hòa quyện với thịt heo. Lá chanh cho sau cùng vừa giữ được mùi thơm vừa làm món ăn không bị đắng. Ảnh Sưu tầm 4. Mẹo nhỏ khi làm thịt rang riềng Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng thịt ba chỉ nhiều nạc hoặc thịt vai nửa nạc nửa mỡ. Nếu dùng thịt thăn thì sẽ bị khô và giảm bớt độ ngon. Để làm thịt băm rang riềng, bạn chỉ cần thay thịt thái miếng bằng thịt xay hoặc băm nhỏ. Các bước còn lại thực hiện tương tự như công thức trên Để chọn miếng thịt tươi ngon, bạn hãy quan sát màu sắc và cảm nhận độ đàn hồi. Miếng thịt tươi có màu hồng sáng, không bị thâm đen, không bị nhợt màu và không có mùi lạ. Khi dùng ngón tay ấn vào thì cảm nhận được độ đàn hồi. Bên cạnh đó, nên chọn củ riềng già sẽ có mùi thơm và vị đặc trưng hơn riềng non. Trên đây là 3 công thức làm thịt rang riềng đơn giản. Không chỉ thơm ngon món ăn này còn rất bổ dưỡng và đưa cơm, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Hãy tham khảo thêm các công thức khác từ Digifood để làm mới thực đơn của bạn. Xem thêm một số món ngon từ thịt heo 3 Cách làm thịt cuốn sả thơm lừng 2 Cách làm thịt lợn xào hành tây Thịt rang đậu một món ăn vô cùng hấp dẫn mà lại không làm tốn nhiều thời gian của bạn, hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách rang đậu thịt vô cùng thơm ngon này cho gia đình của bạn nhé. Thịt rang đậu phụ món ngon lạ miệng NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN THỊT RANG ĐẬU Nguyên liệu của chúng ta gồm có 300g thịt ba chỉ 2 bìa đậu phụ Hành hoa, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường, mì chính. đậu phụ CÁCH LÀM ĐẬU RANG THỊT Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ chúng ta đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu phụ sắt miếng đem chiên vàng. Lưu ý khi chiên đậu chúng ta không nên chiên quá kỹ, làm như vậy sẽ làm mất đi độ ngon, mềm và béo của đậu, khi ăn đậu sẽ bị khô. Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ. Chế biến món thịt rang đậu Làm hỗn hợp gồm 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, ½ thìa cà phê, tiêu Tráng một lớp dầu thật mỏng lên mặt chảo, rải thịt đều lên trên mặt chảo, rán đến khi thịt cháy cạnh là được. Chú ý trở mặt thịt, không nên rang thịt quá kỹ để tránh làm khô thịt. rang thịt ba chỉ Khi thịt cháy cạnh chúng ta tiến hành trút hỗn hợp nước mắm, đường ở trên cùng với đậu phụ đã được chiên vàng vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp. Trước khi tắt bếp chúng ta cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy, là chúng ta đã có món thịt rang đậu vô cùng hấp dẫn mà lại đơn giản cho bữa cơm gia đình mình rồi. Thành phẩm Miếng đậu phụ vàng nhìn bắt mắt và hấp dẫn, vỏ đậu giòn dai bên trong béo ngậy thấm đậm vị ngọt của nước thịt tiết ra, miếng thịt ba chỉ được rang cháy cạnh có màu vàng cánh gián bắt mắt. khi ăn vừa miệng, cùng với cơm nóng vô cùng tuyệt. thịt rang đậu Một số lưu ý để rán đậu vàng ngon đúng tiêu chuẩn Một chiếc chảo chống dính sẽ giúp chúng ta không bị sát, lật miếng đậu một cách dễ dàng mà không bị vỡ, nát. Đậu phụ trước khi rán đem rửa qua, sau đó phải để thật ráo nước có như vậy khi cho vào chảo mới không bị dính và bắn mỡ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo sau đó mới cho mỡ, để mỡ thật già rồi mới cho đậu vào. đậu phụ rán ngon Đừng vội lật miếng đậu, chờ cho mặt đậu thật vàng chúng ta mới tiến hành lật miếng đâu. Khi rán chúng ta không nên để những miếng đậu quá sát nhau, chú ý không để lửa quá to vì để lửa to đậu rất dễ bị các bạn thành công ! Những lợi ích bất ngờ mà đậu phụ đem đến cho sức khỏe Đậu phụ, một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta tuy nhiên không phải ai cũng biết đậu phụ- thực phẩm vô cùng dân dã này mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích đầu tiên mà chúng ta có thể kể đến đó là ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trong đậu phụ chứa isoflavone có chức năng làm giảm độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. đậu phụ tốt cho sức khoẻ tim mạch Tiếp theo đó là giúp ngăn ngừa ung thư, đậu phụ là nguồn selen dồi dào, và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp cho hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt, từ đó ngăn ngừa các bệnh ung thư đường ruột. Đối với đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt . Ngoài ra đậu phụ còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp các chị em giảm các triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa ngăn rụng tóc… Tuy mang trong mình nhiều lợi ích như vậy nhưng nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng sẽ có hại đến sức khỏe. vì vậy chúng ta chỉ nên ăn đậu phụ 2 lần trên 1 tuần. Hy vọng với công thức món thịt rang đậu của này hôm nay đã góp phần vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn, một món ăn ngon mà cách làm lại không quá khó làm. luôn đồng hành cùng bạn, giúp những bữa cơm của gia đình bạn hoàn hơn bao giờ hết, bạn có thể tham khảo cách làm những món ăn hấp dẫn khác tại Thịt lợn rang tôm luôn nằm trong top những món ăn đưa cơm trong các gia đình Việt. Cách cách làm thịt lợn rang tôm không khó nhưng để chuẩn ngon và món ăn lên màu đẹp, hoàn hảo thì cần những lưu ý nhất định. 1. Lưu ý cần thiết khi chế biến thịt lợn rang tôm Nguyên liệu chính để làm nên món ăn “tốn cơm” này là thịt ba chỉ và tôm nõn. Do đó, khi mua nguyên liệu, bạn cần chú ý chọn thịt ba chỉ và tôm chọn thịt lợn ba chỉBạn nên chọn những thớ thịt có màu sắc đỏ tươi, săn chắc. Khi ấn ngón tay vào miếng thịt sẽ tạo ra những vết lõm nhưng khi nhấc ngón tay ra sẽ không để lại dấu vết ba chỉ ngon sẽ có phần thớ thịt cân bằng, lớp da ngoài cùng dày. Trong đó, phần mỡ dày khoảng 2/3 lóng tay, phần thịt nạc dính chặt vào lớp thịt có da mỏng sẽ ngon hơn khi nấu nướng. Nếu phần mỡ và da quá dày sẽ khiến miếng thịt bị dai do con lợn nuôi đã lâu thịt khi cắt ra sẽ có màu hồng sáng. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng, miếng thịt ba chỉ ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm là khi đem luộc sẽ có nước dùng trong, không có váng mỡ hoặc cặn bẩn. Thịt sẽ có mùi thơm đặc trưng sau khi chế nên chọn miếng thịt ba chỉ có mùi hôi nặng, thịt bị nhũn không có độ đàn hồi. Đây là dấu hiệu của miếng thịt không còn tươi bị ướp đông hoặc để lâu ngày. Việc ăn thực phẩm này có thế dẫn đến ngộ độc thực lợn có chất nhầy ở cũng không nên chọn tômBạn nên mua những con tôm có kích vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá dấu hiệu cho thấy tôm tươi sống là vẫn còn nhảy tanh tách, có đủ chân càng, vỏ có màu trơn bóng, sáng ra, tôm tươi sẽ có phần thân hơi cong, phần chân và phần đầu dính chặt với phần thân, phần thịt rất săn chắc. Bạn nên chú ý, tuyệt đối không lựa chọn những con tôm mất càng, mất chân, vây đuôi. Chân tôm có màu đen có thể là dấu hiệu của tôm bị lựa chọn được những thực phẩm tươi ngon, bạn đã sẵn sàng có một món thịt lợn rang tôm chuẩn vị và dinh THÊM Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon Nguyên liệu chính để làm thịt lợn rang tôm là thịt ba chỉ Dưới đây là các bước làm món thịt lợn rang tôm đúng cách và thơm ngon cho cả gia đìnhBước 1 Sơ chế nguyên liệuỞ bước này, bạn cần làm sạch phần thịt ba chỉ và tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch, có thể chà thêm muối hoặc luộc sơ qua thịt. Sau đó, thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Làm sạch tôm bằng cách cắt râu, rút bỏ đường chỉ đen ở sống lưng. Cuối cùng rửa lại tôm bằng nước nên ướp trước tôm với một chút muối cho vừa miệng vào khoảng thời gian 15 phút trước khi nguyên liệu như hành, tỏi, sả,... loại bỏ vỏ và rửa sạch. Băm nhuyễn các nguyên liệu 2 Nấu ănVới các nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn làm nóng nồi, cho thêm một chút dầu ăn và phi thơm tỏi. Cho phần thịt ba chỉ vào nồi và đảo đều cho đến khi săn thịt lại. Thịt ba chỉ sẽ ngon hơn khi cháy xém theo, bạn cho tôm vào đảo cùng đến khi có tôm có màu đỏ. Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo công thức gia vị chuẩn như sau 2 muỗng nước mắm, 1⁄2 muỗng đường và 1⁄2 muỗng cà phê nước đó, đảo đều hỗn hợp trên cho đến khi thịt có màu vàng cánh gián thì cho hành vào. Tắt bếp và trình bày ra rang tôm sẽ ngon hơn khi ăn với cơm nóng vào thời tiết mưa gió hoặc se se lạnh. Hy vọng với công thức trên, bạn và gia đình sẽ có được món ăn hấp dẫn, đậm đà và gắn kết gia đình hơn. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. XEM THÊM Trẻ mấy tháng bắt đầu ăn được tôm? Ăn vỏ tôm có tốt không? Ăn tôm có tác dụng gì với sức khỏe? Chỉ cần chút biến tấu với các gia vị như riềng mẻ, mắm tôm, bạn đã có ngay món thịt béo ngậy, thơm ngon để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày. Cùng Digifood tham khảo ngay công thức thịt lợn nướng riềng mẻ ngon tuyệt chiêu sau đây. 1. Thịt lợn nướng riềng mẻ có gì ngon?2. Công thức thịt lợn nướng riềng mẻChuẩn bị nguyên liệuCông thức chế biến3. Công thức thịt lợn Mường nướng riềng mẻChuẩn bị các nguyên liệuCông thức chế biến4. Lưu ý khi chế biến thịt lợn nướng riềng mẻ Thịt lợn nướng riềng mẻ là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Từng miếng thịt lợn nướng thơm lựng, mềm mại bên trong, cháy xém phần cạnh bên ngoài. Món nướng đậm vị rất hợp để ăn cùng với cơm trắng hoặc bún tươi, rưới thêm chút nước sốt chua ngọt thì đúng là ngon tuyệt hảo. Với công thức sau đây, từ bây giờ bạn không cần phải mua từng xiên thịt lợn nướng ngoài tiệm. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món thịt nướng ngon chuẩn vị ngay tại nhà chỉ với vài bí quyết nhỏ. Ảnh Sưu tầm 2. Công thức thịt lợn nướng riềng mẻ Với nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến đơn giản, bạn có thể làm thành công món thịt lợn nướng riềng mẻ ngon đậm đà. Công thức sau đây sẽ phù hợp với khẩu phần 3-4 người ăn. Cùng bắt tay thực hiện món nướng ngay nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3-4 người 40 phút 15 – 20 phút 55 – 60 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt ba chỉ 700g Sả băm 2-3 cây Tỏi băm 3-4 tép tỏi Củ riềng 1 củ Nước lọc 100ml 1 bát con Mắm tôm 15g 1 thìa canh Mẻ 50g 1 bát con Bột nghệ 15g 1 thìa canh Hạt nêm 15g 1 thìa canh Đường 30g 2 thìa canh Nước mắm 25g 2 thìa canh Dầu ăn 2 thìa canh Ảnh Sưu tầm Digi gợi ý Lạ miệng thịt nướng ngũ vị cực ngon Công thức chế biến Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành những miếng mỏng. Sả, tỏi băm thật nhỏ Riềng giã nhỏ, vắt sạch nước, chỉ giữ lấy bã riềng Mẻ hòa tan với một ít nước, lọc qua lấy để lấy nước mẻ, bỏ bã Bước 2 Ướp thịt Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, sau đó cho sả, tỏi, riềng vào xào thơm. Cho thêm ít nước lọc, mắm tôm, nước mẻ, bột nghệ và các gia vị. Nấu với mức lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước sốt nguội rồi xay nhuyễn. Cho thịt và nước sốt vào tô, ướp thịt khoảng 30-40 phút. Ảnh Facebook – Đỗ Thanh Mai Bước 3 Nướng thịt Xiên thịt vào que gỗ, để khoảng cách giữa các miếng thịt, không nên xiên thịt quá khít để thịt chín đều. Tùy thuộc vào mỗi gia đình, bạn có thể chọn nướng bằng bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu. Nướng thịt bằng bếp than hoa Bỏ than hoa vào lò cho than cháy đều. Xếp thịt lên trên vỉ rồi nướng cho đến khi hơi cháy xém phần cạnh và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Trong lúc nướng, bạn có thể phết thêm chút nước sốt ướp thịt để món thịt dậy mùi thơm và màu sắc đẹp hơn. Sau khi thịt chín thì cho ra đĩa, rắc chút vừng rang lên trên cho tăng thêm độ bắt mắt. Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu Bạn cho thịt vào nồi chiên, đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng khoảng 10 phút. Thịt lợn nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu sẽ cho ra từng miếng thịt mềm ngọt mà không hề bị ngấy. Thành phẩm Món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ vàng ươm, thơm mùi nước sốt. Thịt heo ngọt mềm, không hề bị khô. Bạn có thể ăn kèm thịt với rau sống như xà lách, rau diếp, dưa chuột… và pha thêm nước sốt me để món ăn thêm tròn vị. Ảnh Facebook – Đỗ Thanh Mai 3. Công thức thịt lợn Mường nướng riềng mẻ Thịt lợn Mường hay thịt lợn cắp nách có phần thịt săn chắc, ít mỡ và vị ngọt tự nhiên. Món thịt lợn được người Mường chế biến thành những món luộc, rựa mận, quấn lá mắc mật… Riêng món thịt lợn nướng riềng mẻ đặc biệt thơm béo, nếu nhâm nhi cùng chén rượu men lá thì không gì tuyệt bằng. Hãy cùng thực hiện món thịt lợn ngon chuẩn vị Tây Bắc ngay sau đây. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2-3 người 20 phút 20 phút 40 phút Chuẩn bị các nguyên liệu Thịt lợn Mường 500g Gia vị Riềng, sả băm, hành băm, tỏi băm, nước mắm, rượu trắng, hạt dổi Ảnh Sưu tầm Công thức chế biến Bước 1 Sơ chế thịt lợn Mường Thịt lợn rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Tẩm ướp các gia vị gồm riềng, mẻ, sả băm, hành băm, tỏi băm, hạt dổi, nước mắm, rượu trắng khoảng 20 phút. Bước 2 Nướng thịt Xếp từng miếng thịt lên vỉ. Nướng thịt trên than hoa đến khi ngả màu vàng và thơm mùi riềng, sả là hoàn thành. Thành phẩm Món thịt lợn nướng riềng mẻ tỏa mùi thơm của các gia vị, cháy xém phần cạnh, thịt đỏ hồng và ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn thịt nướng cùng với hạt mắc khén xay nhuyễn với chút muối ớt, chanh. Món ăn có cách chế biến không cầu kỳ nhưng ăn một lần là nhớ mãi không quên. Ảnh Sưu tầm 4. Lưu ý khi chế biến thịt lợn nướng riềng mẻ Để món thịt nướng có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, bạn có thể thay thế đường bằng mật mía. Sau khi giã riềng, bạn nên vắt sạch nước để tránh món ăn bị đắng. Thịt ba chỉ ngon nên chọn phần thịt bụng của heo với lớp thịt và mỡ đan xen với nhau. Phần thịt này có phần mỡ và phần thịt phân bố cân bằng, vị thịt mềm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể pha nước sốt me theo công thức sau Ngâm me chín với nước nước ấm khoảng tầm 15 phút. Sau đó cho thêm ít đường, nước mắm và ớt xay nhuyễn vào nước me. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi kẹo lại thì tắt bếp. Món thịt lợn nướng riềng mẻ với mùi thơm đặc trưng và thịt mềm ngọt sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị. Hương vị thịt thơm lừng chắc chắn sẽ cực kỳ kích thích vị giác, càng ăn càng dễ ghiền. Lưu lại ngay công thức và chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Xem thêm các cách chế biến thịt heo cực ngon Thịt heo kho thơm Thịt ba chỉ sốt cà chua Tôi được nghe các anh chị của tôi kể chuyện, ngày xưa mẹ rất hay làm món này nhưng rang rất mặn với muối hột pha tan cho vào rang cùng và thêm chút đường để dành cho chị em chúng tôi ăn dè và mỗi bữa chỉ được ăn 1 thìa vì gia đình tôi còn nhiều khó khăn, giờ mẹ đã không còn nữa nghe các anh chị kể chuyện, tôi làm món này theo cách của mẹ và có biến tấu, mời các bạn cùng vào bếp với cách nấu thật đơn giản nhưng cũng rất ngon miệng. Xem thêm Nguyên Liệu 2 thìa ăn cơm nước mắm ngon 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa tiêu xay

thịt lợn rang me